Allez je suis sympa, je vous donne la recette :
TIRAMISU AUX FRAISES EN VERRINE
- 750 gr de fraises- 1/2 citron pressé
- 4 oeufs
- 250 gr de mascarpone
- 180 gr de sucre
Laver les fraises, les équeuter et les mettre dans un mixeur. Donner 1 ou 2 tours pour qu'elles soient grossièrement hachées. Saupoudrez de 30 gr de sucre et ajouter le jus du demi citron.
Mélanger 4 jaunes d'oeuf et 120 grammes de sucre. Incorporez le mascarpone et mixer.
Monter les blancs en neige et ajouter 30 grammes de sucre à la fin pour les "serrer".
Mélanger délicatement le mélange mascarpone-oeuf aux oeufs en neige.
Dresser dans de gros verres (ou très joli dans des bocaux de conserve à l'ancienne), mettre un gros biscuit au fond de chaque récipient (n'importe quel biscuit un peu croustillant), puis mettre une couche de fraises, ensuite une couche de mélange Mascarpone-oeuf et mettre au frigo pour que ça prenne. Au moment de servir ajouter une nouvelle couche de fraises mixées
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2 commentaires:
en effet...MIAM!
je dirai plus : "slurp"!
je reviens de courses, tant pis pour moi, le mascarpone, ça sera pour la semaine prochaine! je te ferai part du resultat!!!(visuellement, c vraiment top!)
Avec un mélange fraises-framboises c'est encore plus terrible!!!
Sinon c'est exactement la recette que j'ai et c'est une tuerie.
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